Повар детского питания

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, по требованиям санитарно-эпидемиологических и санитарных првил, гигиенических нормативов. Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей, соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке сырых продуктов. Оставлять ежедневную суточную пробу готовой порционной продукции. Соблюдать требования пожарной безопасности. Проходить периодические медицинские осмотры , гигиеническую подготовку.